Pas vraiment d’accord, ce que tu dis est vrai pour les plantes en général pour des gens en bonne santé qui en consomme de façon occasionnelle (et encore certaines plantes ont des effets même pour une personne en bonne santé et à dose “normale”, même si dans ces cas on les appelle toxique).

Mais en phytothérapie justement, les gens vont en prendre de grande quantité et souvent sur un terrain particulier comme la Maladie ou le grand âge. Voir aussi l’avertissement sur la réglisse par exemple.