Besonders für das Klima sind pflanzliche Alternativen zu Milch und Fleisch sinnvoll, so eine neue Studie. Gesund können sie dabei möglicherweise auch sein, sagen Forschende. Wenn man auf die Zusammensetzung achtet. Von Y. Appelhans.
Seit einigen Jahren vegan, man kommt sehr gut ohne diese “wie Schnitzel/Wurst/Käse” Produkte aus. Ist auch billiger und es gab nicht so vieles als ich damit angefangen hab. Ist eine Umstellung aber man findet so viel neues anstelle von “Ersatz”
Und da kommt ins spiel das es so viele Menschen gibt, die nicht kochen wollen/können. Kollege meinte gestern erst, essen machen sollte bei Ihm nicht mehr als 15 min dauern.
Das geht zwar, aber da muss man schon Routine haben.
Ist in Deutschland besonders schlimm, der Absatz von Fertigprodukten ist im Vergleich sehr hoch, gleichzeitig wollen alle nur unverarbeitete Bioprodukte. Da ist eine hohe Diskrepanz zwischen dem was die Menschen fordern und was sie wirklich kaufen. Meistens ist die Kritik gegen vegane Fertigprodukte unangebracht wenn gleichzeitig der Globus Leberkäs oder das XXL Möbelhaus Schnitzel das highlight des Tages ist, aber man muss es ja irgendwie rechtfertigen warum man pflanzlich nicht wenigstens probiert.
Das “Argument” hab ich noch nie gehört. Mir ist klar dass wir den Großteil unserer Proteine und Kalorien von Pflanzen bekommen. Trotzdem ist die Tierindustrie für 3/4 der CO2Eq durch die Lebensmittelproduktion verantwortlich und für 3/4 des Flächenverbrauchs. Mir ist das recht egal dass du neben den toten Tier auch noch Salat isst (wow, wie ein Großer!)
Was ist denn dein “Argument”? Du hast mir sagen müssen du isst Salat, sags deiner Mama- vielleicht ist die stolz auf dich. Nur weil wir in Deutschland so viel Fleisch essen dass wir den mit dem Rest der industrialisierten Welt das Klima nur duch unsere Ernährung zerstören ändert das nichts daran dass Weltweit Pflanzen für mehr Protein sorgen.
So als Arbeitsloser merkt man gar nicht wenn Wochenende ist, hmm?
Was war doch gleich dein Argument, “Ich esse auch Salat, deshalb…”?
E: Ich wollt ja vorhin nix sagen, aber über die Jahre hab ich schon dumme Argumente zuhauf gehört, wenn deines noch nicht dabei war sollte es eher dir als mir zu denken geben.
Habe viele meiner sonst Nudeln + Soße zum anrühren mit Bratkartoffeln ersetzt. Aber das ist definitiv schon ein sehr großer Mehraufwand wenn man die Schritte vergleicht, wofür ich auch oft an manchen Tagen nicht die Kraft aufbringen kann. Gerade am Einkaufstag nehme ich lieber irgendwas fertiges mit, was ich dann schnell an dem Tag essen kann, weil ich da dann eh schon keine Kraft mehr übrig habe. Und bei mir im Lidl sind so gut wie alle Fertiggerichte fleischhaltig. Früher hab ich gerne Spinatpizzen von Alfredo mitgenommen aber die wurden alle vor ein paar Jahren entfernt. Jetzt hast du die Wahl zwischen Salami und Salami + Schinken.
Lidl hat bei mir vegane Pizzen in Margarita und “Salami”, Die sind aber eher ein Snack, ich esse viel aber die sind doch geschrumpft?
Für Nudeln mit Soße ist Sojagranulat perfekt, mit Öl trocken etwas anbraten, Gemüse dazu, Wein und Tomatenmark drüber, Gewürze rein. Dauert minimal länger als die Nudeln. Sowas ziemlich billig (quillt auf) und ordentlich Protein.
Inwiefern ist Salami vegan?
Die Alfredo kommen ja meist im Doppelpack.
Keine Ahnung wo du Sojagranulat findest oder was das genau ist, auch keine Ahnung wie man trocken mit Öl brät? Aber Gemüse & Tomatenmark sind bei mir ohne Kühlschrank nicht wirklich drin und Wein kann ich auch nichts mit anfangen.
Die komische Seite da ist massiv teuer und bei Bürgergeld absolut nicht finanzierbar. Sorry.
Salami in " " weil es keine ist, sondern ein Produkt nach Salami-art. Sojagranulat ist genau das was auf der komischen Seite so genannt ist und nicht teurer als Fleisch. Wollt dir nur was vorschlagen
trocken in öl braten bedeutet hier, das granulat nicht davor zu kochen oder einzuweichen. finden kannst du das in jedem supermarkt, zur not kannst dus sogar auf amazon bestellen. kostet da ca 10€ pro kilo und ist ein genialer hackfleischersatz, den man auch ungekühlt lagern kann.
wenn du natürlich nie mit hackfleisch kochst brauchst du auch kein sojagranulat, hört sich ja ein bisschen so an als würdest du generell wenig kochen (kein vorwurf, bloß eine feststellung, kochen ist einfach schwer ohne kühlschrank).
“Koche” wie gesagt meist Bratkartoffeln, hin und wieder noch Nudeln, ab und zu ne Dose mit Fertigfraß. Frisches Fleisch kaufe ich eigentlich so gut wie nie, weil ich das andernfalls noch am selben Tag verarbeiten müsste, was mir viel zu stressig ist.
Ich habe zwar jetzt grundsätzlich kein Problem mit Sojaprodukten, aber als Fleischersatz taugt es genauso wenig wie alles andere was ich bisher probiert habe. Denn da mit irgendwelchen Gewürzen zu überlagern bringt da ganz einfach auch keinen Fleischgeschmack hinein. Ich hab mich einfach damit abgefunden einfach nur sehr selten Fleischprodukte zu konsumieren. Vielleicht kann da synthetisches irgendwann mal kostengünstig produziert werden.
Soll jetzt nicht heißen, dass man mit dem Zeug nicht vielleicht anderweitig was leckeres machen kann, allerdings sind das dann trotzdem noch ziemlich ordentliche Preise, weil man es ja dann nicht mal gegen das Fleisch messen würde. Und wenn der Soja statt fürs Tierfutter zu uns käme, könnte man den Preis sicherlich erheblich nach unten korrigieren. Ist leider generell so ein Problem mit den ganzen Pflanzenprodukten. Ich mag z.b. die Not Milk, schmeckt tatsächlich fast identisch wie Kuhmilch, aber ist nach wie vor ziemlich teuer.
Seit einigen Jahren vegan, man kommt sehr gut ohne diese “wie Schnitzel/Wurst/Käse” Produkte aus. Ist auch billiger und es gab nicht so vieles als ich damit angefangen hab. Ist eine Umstellung aber man findet so viel neues anstelle von “Ersatz”
Und da kommt ins spiel das es so viele Menschen gibt, die nicht kochen wollen/können. Kollege meinte gestern erst, essen machen sollte bei Ihm nicht mehr als 15 min dauern.
Das geht zwar, aber da muss man schon Routine haben.
Ist in Deutschland besonders schlimm, der Absatz von Fertigprodukten ist im Vergleich sehr hoch, gleichzeitig wollen alle nur unverarbeitete Bioprodukte. Da ist eine hohe Diskrepanz zwischen dem was die Menschen fordern und was sie wirklich kaufen. Meistens ist die Kritik gegen vegane Fertigprodukte unangebracht wenn gleichzeitig der Globus Leberkäs oder das XXL Möbelhaus Schnitzel das highlight des Tages ist, aber man muss es ja irgendwie rechtfertigen warum man pflanzlich nicht wenigstens probiert.
Wir essen nicht um den Salat drum rum. Das Argument hast du vermutlich schon oft gehört, fang doch bitte mal an, es inhaltlich zu erfassen.
Das “Argument” hab ich noch nie gehört. Mir ist klar dass wir den Großteil unserer Proteine und Kalorien von Pflanzen bekommen. Trotzdem ist die Tierindustrie für 3/4 der CO2Eq durch die Lebensmittelproduktion verantwortlich und für 3/4 des Flächenverbrauchs. Mir ist das recht egal dass du neben den toten Tier auch noch Salat isst (wow, wie ein Großer!)
Und dieser Umstand gibt dir nicht zu denken?
Das hast du dem Rest der Welt voraus. Der Großteil der Proteine in der Ernährung stammt nicht von Pflanzen.
Endlich sagt’s mir mal einer.
Nein. Es hat dir egal zu sein. Allein deine Selbstherrlichkeit gibt dir ein, dass du da etwas mitzureden hättest.
Ging schneller, als ich dachte.
Was ist denn dein “Argument”? Du hast mir sagen müssen du isst Salat, sags deiner Mama- vielleicht ist die stolz auf dich. Nur weil wir in Deutschland so viel Fleisch essen dass wir den mit dem Rest der industrialisierten Welt das Klima nur duch unsere Ernährung zerstören ändert das nichts daran dass Weltweit Pflanzen für mehr Protein sorgen.
Schlechten Tag in der Schule gehabt, hm?
So als Arbeitsloser merkt man gar nicht wenn Wochenende ist, hmm?
Was war doch gleich dein Argument, “Ich esse auch Salat, deshalb…”?
E: Ich wollt ja vorhin nix sagen, aber über die Jahre hab ich schon dumme Argumente zuhauf gehört, wenn deines noch nicht dabei war sollte es eher dir als mir zu denken geben.
Habe viele meiner sonst Nudeln + Soße zum anrühren mit Bratkartoffeln ersetzt. Aber das ist definitiv schon ein sehr großer Mehraufwand wenn man die Schritte vergleicht, wofür ich auch oft an manchen Tagen nicht die Kraft aufbringen kann. Gerade am Einkaufstag nehme ich lieber irgendwas fertiges mit, was ich dann schnell an dem Tag essen kann, weil ich da dann eh schon keine Kraft mehr übrig habe. Und bei mir im Lidl sind so gut wie alle Fertiggerichte fleischhaltig. Früher hab ich gerne Spinatpizzen von Alfredo mitgenommen aber die wurden alle vor ein paar Jahren entfernt. Jetzt hast du die Wahl zwischen Salami und Salami + Schinken.
Lidl hat bei mir vegane Pizzen in Margarita und “Salami”, Die sind aber eher ein Snack, ich esse viel aber die sind doch geschrumpft?
Für Nudeln mit Soße ist Sojagranulat perfekt, mit Öl trocken etwas anbraten, Gemüse dazu, Wein und Tomatenmark drüber, Gewürze rein. Dauert minimal länger als die Nudeln. Sowas ziemlich billig (quillt auf) und ordentlich Protein.
Inwiefern ist Salami vegan?
Die Alfredo kommen ja meist im Doppelpack.
Keine Ahnung wo du Sojagranulat findest oder was das genau ist, auch keine Ahnung wie man trocken mit Öl brät? Aber Gemüse & Tomatenmark sind bei mir ohne Kühlschrank nicht wirklich drin und Wein kann ich auch nichts mit anfangen.
Die komische Seite da ist massiv teuer und bei Bürgergeld absolut nicht finanzierbar. Sorry.
Salami in " " weil es keine ist, sondern ein Produkt nach Salami-art. Sojagranulat ist genau das was auf der komischen Seite so genannt ist und nicht teurer als Fleisch. Wollt dir nur was vorschlagen
trocken in öl braten bedeutet hier, das granulat nicht davor zu kochen oder einzuweichen. finden kannst du das in jedem supermarkt, zur not kannst dus sogar auf amazon bestellen. kostet da ca 10€ pro kilo und ist ein genialer hackfleischersatz, den man auch ungekühlt lagern kann.
wenn du natürlich nie mit hackfleisch kochst brauchst du auch kein sojagranulat, hört sich ja ein bisschen so an als würdest du generell wenig kochen (kein vorwurf, bloß eine feststellung, kochen ist einfach schwer ohne kühlschrank).
“Koche” wie gesagt meist Bratkartoffeln, hin und wieder noch Nudeln, ab und zu ne Dose mit Fertigfraß. Frisches Fleisch kaufe ich eigentlich so gut wie nie, weil ich das andernfalls noch am selben Tag verarbeiten müsste, was mir viel zu stressig ist.
Ich habe zwar jetzt grundsätzlich kein Problem mit Sojaprodukten, aber als Fleischersatz taugt es genauso wenig wie alles andere was ich bisher probiert habe. Denn da mit irgendwelchen Gewürzen zu überlagern bringt da ganz einfach auch keinen Fleischgeschmack hinein. Ich hab mich einfach damit abgefunden einfach nur sehr selten Fleischprodukte zu konsumieren. Vielleicht kann da synthetisches irgendwann mal kostengünstig produziert werden.
Soll jetzt nicht heißen, dass man mit dem Zeug nicht vielleicht anderweitig was leckeres machen kann, allerdings sind das dann trotzdem noch ziemlich ordentliche Preise, weil man es ja dann nicht mal gegen das Fleisch messen würde. Und wenn der Soja statt fürs Tierfutter zu uns käme, könnte man den Preis sicherlich erheblich nach unten korrigieren. Ist leider generell so ein Problem mit den ganzen Pflanzenprodukten. Ich mag z.b. die Not Milk, schmeckt tatsächlich fast identisch wie Kuhmilch, aber ist nach wie vor ziemlich teuer.