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👨‍🍳 Shakshuka 👨‍🍳

🔹 Ingrédients :

  • 2-3 poivrons rouges (sur la photo j’en ai utilisé qu’un seul)
  • 1 oignon
  • de l’ail
  • 3-4 tomates pelées (sur la photo j’en ai utilisé 3 de taille moyenne)
  • 100-200g de feta (sur la photo j’ai mis 200g)
  • 3 œufs
  • coriandre fraiche ou persil
  • cumin, paprika, piment de cayenne, sel, poivre (je n’avais que du cumin, paprika, sel, poivre)
  • un peu de concentré de tomates

🔹 Recette d’un ami :

  • Dans un plat qui passe sur la plaque ET au four

  • Couper en lanières les poivrons, l’oignon et émincer au moins 3 gousses d’ail, à faire revenir dans de l’huile d’olive et du sel

  • Quand c’est mou, ajouter les épices: paprika, cumin, piment de Cayenne, selon vos goûts mais plus yen a mieux c’est !

  • Ajouter les tomates pelées et écraser les avec une spatule

  • Ajouter un peu de concentré de tomates

  • Laisser réduire pendant 10-15min

  • Ajouter la feta coupée en cubes
    Laisser bloublouter aussi, le temps que la feta chauffe

  • Craquer les œufs dessus, poivrer
    Au four, 180°C

  • Quand les œufs sont cuits (et faut être attentif parce qu’on veut des jaunes coulants, compter 5 min), sortir du four

  • Ajouter de la coriandre fraîche/persil par dessus

  • Servir

  • C’est très bon en guise de restes froids ou chauds

🔹Difficulté : 3/10

🔹Conseils :

Rien de bien compliqué.

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