自然とともにいきるパン屋さんです。電気はほとんど使わず、パン生地は手捏ねし自然発酵させる。そして自家製薪窯でパンを焼き上げます。パン職人である太田光軌（おおたこうき）さんは「ペイザン・ブーランジェ（農家パン屋）」の生き方を学びにフランスに渡ります。日本に戻り、山奥の古民家で唯一無二のパン屋をご夫婦で営んでいます。...