Ich habe festgestellt, dass es keine Standarddefinition für einen vegetarischen Döner gibt, das hängt vom Laden ab was reinkommt wenn man nicht explizit sagt welchen Fleischersatz man haben will. Es rangiert in meiner Erfahrung von Falafel über Bulgur bis hin zu mediterranem Gemüse mit Käse.
Was habt ihr sonst so gesehen, was könnt ihr empfehlen?
Egal hauptsache gebratenes/frittiertes Gemüse ist drin
Definitiv mit Falafel und veganer Knoblauchsoße. Nom nom nom.
Seitan, vegan, ist mein Favorit. Mediterranes Gemüse hatte ich auch schon, ist aber irgendwie ein gänzlich anderes Gericht.
Definitiv Seitan, gibt’s halt nicht überall. Falafel beim Döner ist meist ned so des wahre, die sind beim Araber bedeutdend besser, weil keine TK-Ware…
Ja das hab ich auch festgestellt, die Falafel beim Döner sind meistens sau trocken. Schade eigentlich weil ich die Kombo mag, und Dönerläden bei uns einfach viel häufiger sind
Jup, das ist es. Wenn du nicht siehst wie Chef die Falafelpampe in eine Form schmiert, Finger weg. Glaube es gibt nur diese eine Art TK-Falafel im Großmarkt, ist wie mit Mini-Frühlingsrollen beim Asiaten.
Cigköfte Dürüm oder Döner (aus Bulgur), schön mit nem Spritzer Zitrone. Falafel fühle ich gar nicht im Döner (hat fast nie Geschmack und ist trocken).
Falafel fühle ich gar nicht im Döner (hat fast nie Geschmack und ist trocken).
Ich hatte einmal geile Falafel im Döner und das war sehr nice, aber man bekommt fast immer tiefkühl Falafel und die sind genau das. Trocken und fade
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Shishkebab in eine Pide mit Salat (Petersili am meistens) und yogurt und bulgur ist auch sehr lecker
Cigköfte feier ich den Geschmack nicht so, muss ich sagen. Ansonsten geht alles vegetarisch/vegane für mich.
Aber ja, leider sind die Falafel oft für’n Arsch. Zum Glück macht der Laden bei mir ums Eck die Dinger selber.
Ich mag Halloumi am besten. Schön in der Friteuse angebraten.
Falafel. Aber lieber direkt in einem Falafelladen als in der Dönerbude.
Bei uns sind dönerbude und falafelladen das selbe
Seitan. Hatte noch nie einen schlechten Seitan Döner, ist generell meine Lieblings-Proteinquelle neben Bohnen.
Am liebsten Seitan oder Köfte. Falafel geht aber auch fast immer, und ist je nach Laden auch sehr lecker.
Meinen Seitan-Döner mag ich langweilig, möglichst ähnlich wie Fleisch-Döner. Köfte mit Koriander, Zitrone und Granatapfel, also auch klassisch. Falafel mag ich am liebsten mit möglichst viel Zutaten. Also “mit alles”, aber gerne auch Olive, Blumenkohl, Bulgur u.v.m..
Wo gibt’s denn vegetarische/vegane köfte? Hab ich ja noch nirgends gesehen. Und wenn, auf welcher Basis sind die meistens?
In Hamburg in der Rindermarkthalle! Hab versucht es mir erklären zu lassen. Effektiv ist’s wohl einfach ein feiner Brei aus Gemüse, Kräutern und Gewürzen. Womöglich auch Bulgur? Jedenfalls lecker! Und vegan.
Cig köfte?
Ja, hab den Laden online gefunden: https://osescigkofte.de/
Ist 'ne Kette, wie langweilig. Aber ich mag’s :)
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Um ehrlich zu sein hab ich keine Ahnung, aus was das Zeug besteht, aber es sieht aus und schmeckt wie echtes Dönerfleisch, ist sogar an so nem Drehspieß dran. Müsste eigentlich mal nachfragen, aus was das besteht. Falls jemand in Aachen ist, definitiv den Döner bei “il vegano” probieren, hat mich sehr überzeugt.
Ist wahrscheinlich Seitan, mit Soja bekommst du die Textur nicht so gut hin.
Ist vielleicht einfach nur normales Dönerfleisch, welches als vegan verkauft wird
Definitiv nicht, der ganze Laden ist vegan, da gibts überhaupt keine tierischen Produkte. Und es hat auch einen leichten Beigeschmack den ich nicht ganz beschreiben kann, fällt aber in nem Döner komplett gar nicht auf.
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Der Falafeldöner beim Dönermann um die Ecke ist super (Standardzutaten nur halt Falafel statt Tier) aber die Falafeln selbst sind auch ziemlich gut.
Hatte auch schon Falafeldöner, wo die Dinger absolut Furztrocken waren…
Die Seitantaschen hier in der Stadt sind leider alle mies :/deleted by creator
Falafeldöner mit Salat, Mais, Karottenstifte, Soße und Scharf.
